ayobaca.co, Tenggarong – Makanan pedas dan kekinian kini tengah digemari oleh anak-anak muda di Tenggarong, terutama kalangan pelajar. Salah satu tempat yang kini ramai dikunjungi adalah Seblak Sundapa, sebuah usaha kuliner yang menyajikan seblak prasmanan dengan topping beragam yang bisa dipilih sendiri oleh pelanggan. Hidangan yang berbahan dasar kerupuk ini berhasil mencuri perhatian para pencinta makanan pedas di kota tersebut.
Seblak Sundapa, yang dikelola oleh Cucu Herawati, hadir sebagai salah satu pilihan kuliner dengan harga terjangkau namun tetap mengedepankan cita rasa pedas yang khas. Dalam setiap porsinya, pelanggan dapat memilih topping sesuai keinginan, mulai dari kerupuk, aneka bakso, sayuran, hingga mie. “Harganya mulai Rp 2.000 hingga Rp 6.000, tergantung topping yang dipilih,” ungkap Cucu. Tak hanya itu, tempat ini juga menawarkan bumbu pedas dengan level bervariasi, dari level 1 hingga level 10, yang menambah sensasi bagi penggemar pedas sejati. Namun, bagi yang ingin menikmati bumbu di level lebih tinggi, pelanggan harus merogoh kocek tambahan mulai dari Rp 2.000 hingga Rp 5.000.
Seblak Sundapa tidak hanya terkenal karena harga yang terjangkau dan topping yang bervariasi, tetapi juga karena keistimewaan bumbunya yang selalu fresh. Menurut Cucu, setiap hari mereka mempersiapkan bumbu sebanyak 3-4 kilogram, yang langsung habis digunakan dalam sehari. “Sehari bisa bikin bumbu itu mencapai 3-4 kilo sehari, itu langsung habis. Besoknya buat lagi. Makanya Seblak Sundapa itu bumbunya selalu fresh,” kata Cucu dengan penuh semangat. Hal ini menjadi nilai tambah bagi pelanggan yang sangat memperhatikan kualitas dan kesegaran bahan makanan.
Seblak Sundapa memiliki pengunjung yang sebagian besar berasal dari kalangan pelajar, yang menyukai kepraktisan dan variasi yang ditawarkan. Keberagaman topping yang dapat dipilih secara prasmanan menjadikan setiap pelanggan bisa menciptakan kombinasi seblak sesuai selera mereka sendiri. “Pelanggan sering datang dan mencoba berbagai topping baru. Mereka suka bisa mengambil sendiri toppingnya,” tambah Cucu.
Saat ini, Seblak Sundapa menyediakan 100 porsi seblak setiap harinya, dan semuanya ludes dalam waktu singkat. Tidak hanya disukai oleh pelajar, pelanggan dari berbagai kalangan juga sering datang untuk menikmati hidangan pedas ini. Cucu menyebutkan bahwa makanan pedas sangat disukai oleh warga Tenggarong, yang lebih sering memilih makanan dengan cita rasa pedas dan gurih.
Keberhasilan Seblak Sundapa tidak terlepas dari usaha Cucu yang dengan gigih mengembangkan usaha ini sejak 2023. Meskipun awalnya ia hanya menjual hidangan khas Sunda, lambat laun Cucu mencoba peruntungan dengan seblak, sebuah makanan yang tengah viral saat itu. “Coba-coba ternyata banyak yang minat. Terlebih kita buat seblak ini selalu fresh dan prasmanan yang bisa diambil suka-suka,” pungkas Cucu mengungkapkan.
Ke depan, Cucu berharap bisnisnya bisa berkembang lebih luas dan terus disukai masyarakat Tenggarong. Dengan tetap mempertahankan kualitas dan inovasi, Seblak Sundapa berpotensi menjadi tempat makan favorit di Tenggarong.
ADV/UMKM KUKAR
