ayobaca.co, Kutai Kartanegara – Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kutai Kartanegara, dipimpin oleh Kepala DKP Muslik, memasifkan pelatihan khusus untuk meningkatkan nilai tambah pengolahan hasil perikanan. Pelatihan ini bertujuan untuk mengubah produk hasil perikanan dari barang mentah menjadi barang siap pakai dengan kualitas yang lebih tinggi.
Dalam acara pelatihan tersebut, pelaku usaha di bidang pengolahan hasil perikanan diberikan bimbingan intensif mengenai cara mengolah produk perikanan sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
Fokus Pelatihan
Pelatihan ini meliputi berbagai teknik dan metode pengolahan yang dapat meningkatkan kualitas serta nilai jual produk perikanan. Para peserta belajar bagaimana cara memenuhi standar KKP dan BPOM untuk memastikan produk yang dihasilkan tidak hanya aman dikonsumsi, tetapi juga menarik di pasar.
Metode dan Standar Pengolahan
Pelaku usaha diajari berbagai prosedur dan teknik terbaru dalam pengolahan hasil perikanan. Ini termasuk pengemasan yang baik, penggunaan bahan tambahan yang aman, serta prosedur higiene dan sanitasi. Semua ini bertujuan untuk menghasilkan produk yang tidak hanya berkualitas tinggi tetapi juga memenuhi standar keselamatan pangan.
Harapan dan Dampak
Muslik, Kepala DKP, menyampaikan harapan besar bahwa pelatihan ini akan membawa dampak positif bagi sektor perikanan di Kutai Kartanegara. Dengan meningkatnya kualitas produk, diharapkan pelaku usaha dapat memperluas pasar dan meningkatkan daya saing produk perikanan lokal.
“Pelatihan ini adalah langkah penting untuk memastikan produk perikanan dari Kutai Kartanegara dapat bersaing di tingkat nasional dan internasional,” kata Muslik.
Dengan adanya pelatihan ini, DKP berharap pelaku usaha di daerah ini akan lebih siap menghadapi tantangan di pasar dan mampu menghasilkan produk perikanan yang berkualitas tinggi dan sesuai standar.
(ADV /DKP KUKAR)
