ayobaca.co, Kukar – Kedai Pempek Maryam Barokah yang terletak di jantung Tenggarong kini menjadi primadona kuliner bagi pecinta makanan tradisional. Dikenal dengan cita rasa empek-empek yang otentik, usaha yang dirintis oleh Zainal Elmi ini berhasil mengubah cara masyarakat Kutai Kartanegara menikmati kuliner khas Palembang.
Zainal Elmi memulai Pempek Maryam Barokah dengan tujuan untuk memperkenalkan kuliner khas kampung halamannya, Palembang, kepada masyarakat Tenggarong.
“Pempek bagi kami bukan hanya makanan, tapi bagian dari budaya. Kami ingin orang di sini merasakan langsung kenikmatan cita rasa asli Palembang,” jelas Zainal.
Berbekal pengalaman dan resep turun-temurun, ia menghadirkan empek-empek dengan cita rasa yang tak bisa ditemukan di tempat lain.
Keistimewaan dari Pempek Maryam Barokah terletak pada komitmen Zainal untuk menjaga keaslian rasa.
“Cuko kami adalah rahasia keluarga yang sudah ada sejak lama. Rasanya asam, pedas, dan manis yang pas, memberikan pengalaman rasa yang berbeda,” kata Zainal.
Tidak hanya itu, bahan baku segar dan berkualitas menjadi prioritas utama, menjadikan setiap gigitan empek-empek terasa kenyal dan lezat.
Namun, Zainal juga berinovasi agar Pempek Maryam Barokah bisa dinikmati oleh berbagai kalangan.
“Kami ingin memperkenalkan empek-empek dengan variasi yang lebih modern, seperti empek-empek pastel dan empek-empek bakar, yang lebih disukai oleh generasi muda,” tambahnya.
Inovasi ini terbukti berhasil, karena produk-produk baru tersebut diterima dengan sangat baik oleh pelanggan setia.
Sejak dibuka, Pempek Maryam Barokah telah mendapat perhatian besar dari masyarakat Tenggarong.
“Banyak yang bilang, rasa empek-empek kami membawa mereka ke Palembang. Itu adalah kebanggaan bagi kami,” ungkap Zainal.
Dengan sambutan hangat tersebut, ia berharap dapat memperluas usaha dan membawa Pempek Maryam Barokah lebih dikenal di luar Tenggarong.
Zainal bertekad menjadikan Pempek Maryam Barokah sebagai perwakilan kuliner Palembang yang berkualitas.
“Kami ingin tidak hanya dikenal di Tenggarong, tetapi juga di seluruh Indonesia, dan lebih banyak orang bisa menikmati empek-empek kami,” katanya dengan semangat.
Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa empek-empek otentik, Pempek Maryam Barokah siap menyambut dengan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Kunjungi langsung kedai mereka atau pesan melalui platform online untuk menikmati sajian Palembang khas yang memikat ini.
ADV/UMKM KUKAR
